Enciclopedia de Conocimientos Fundamentales UNAM ˜ SIGLO XXI | Química

E n c i c l o p e d i a
de Conocimientos Fundamentales
UNAM ˜ SIGLO XXI

QUÍMICA

TEMA 1LA QUÍMICA ANTES DE LA QUÍMICA

1.1 DE LOS GRIEGOS A LA QUÍMICA MODERNA

1.3 LAVOISIER Y EL DESCUBRIMIENTO DEL OXÍGENO

1.4 DE NUEVO LOS ÁTOMOS

1.5 LOS CIENTÍFICOS Y LA CIENCIA

TEMA 2MEZCLAS Y SUSTANCIAS

2.1 OBSERVAR, CLASIFICAR Y MEDIR

2.2 EL CHOCOLATE

2.3 ¿QUÉ TIENE QUE VER LA HISTORIA DEL CHOCOLATE CON LA CAPACIDAD DE CLASIFICAR?

2.4 NADA ES CIEN POR CIENTO PURO

2.5 MATERIALES, MEZCLAS Y SUSTANCIAS… EN POCAS PALABRAS

2.7 ¿ES REALMENTE LIGERO EL REFRESCO BAJO EN CALORÍAS?

2.8 MÉTODOS DE SEPARACIÓN

2.9 MEZCLAS EN LA VIDA DIARIA

2.10 SEPARAR, ¿HASTA DÓNDE?

2.11 SUSTANCIAS ÚNICAS E INIGUALABLES

2.12 ÚNICAS… PERO SE TRANSFORMAN (PROPIEDADES QUÍMICAS)

2.13 Y TODO ESTO, ¿PARA QUÉ?

TEMA 3DE ÁTOMOS, MOLÉCULAS E IONES

3.1 EL MUNDO MÁS ALLÁ DEL MICROSCOPIO

3.2 ¿DE QUÉ ESTÁ FORMADA LA MATERIA?

3.3 INVESTIGACIÓN INDIRECTA

3.4 ¿CÓMO DISTINGUIR CADA SUSTANCIA?

3.5 SUSTANCIAS COMPUESTAS

3.6 LOS MODELOS EN LA CIENCIA

3.7 LA MASA DE LOS ÁTOMOS

3.8 EL MODELO ACTUAL DEL ÁTOMO (PROTONES, ELECTRONES Y NEUTRONES)

4.1 EL LENGUAJE DE LA QUÍMICA

4.2 BREVE HISTORIA DE LA NOMENCLATURA QUÍMICA

4.3 EN BUSCA DE UN ORDEN: LA TABLA PERIÓDICA

4.4 LAS FÓRMULAS QUÍMICAS ACTUALES

TEMA 5LOS ENLACES

5.1 LAS SUSTANCIAS Y SUS PROPIEDADES

5.2 INTERACCIONES ENTRE MOLÉCULAS

5.3 POLARIDAD Y ELECTRONES COMPARTIDOS

TEMA 6LAS REACCIONES QUÍMICAS Y SU ENERGÍA

6.1 LA IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA

6.2 LAS PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS Y LOS CAMBIOS QUÍMICOS

6.3 REPRESENTACIONES: ¿REACCIÓN O ECUACIÓN?

6.4 LA ENERGÍA

TEMA 7ESTEQUIOMETRÍA

7.1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS

7.2 LA CANTIDAD DE SUSTANCIA Y SU RELACIÓN CON OTRAS MAGNITUDES

7.3 ESTEQUIOMETRÍA EN REACCIONES COMPLETAS

7.4 CONCENTRACIÓN

TEMA 8ÁCIDOS Y BASES

8.1 ÁCIDOS Y BASES

8.2 CONSTRUYENDO MODELOS 8.3 ESCALA DE pH Y MÉTODOS DE MEDICIÓN

TEMA 9REACCIONES DE ÓXIDO-REDUCCIÓN (REDOX)

9.1 NÚMEROS DE OXIDACIÓN

9.2 AGENTES OXIDANTES Y REDUCTORES

9.3 LAS PILAS Y LOS POTENCIALES REDOX

TEMA 10LA QUÍMICA Y EL ENTORNO

10.1 ANTIOXIDANTES Y ALIMENTOS

10.2 SEÑALES QUÍMICAS

10.3 QUÍMICA SEXUAL